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真壁ちなーへ行く 糸満のさとうきび畑を抜けて、たどり着いた「真壁ちなー」 平日のお昼をはずした時間だというのに、駐車場は満車。 琉球石灰岩の石垣の向こう側に、あの、憧れの赤瓦が見えた途端、夫を置いて走り出してしまったわたし。 真ん中に大きな木がある庭に設けられた木陰のテーブルも、すでにお茶やお食事をしているひとたちで満席。 お腹はぺこぺこだったけど、外観から堪能しているわたしに「ホラ、行くぞ！」と尻をたたかれ（笑）店内へ。 |
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明治時代に建てられたという、昔ながらの沖縄の家を改築して 茶処真壁ちなーは生まれたそう。 激しい戦火をくぐりぬけてきたかと思うと、 その柱の1本1本が、急に切なく、いとおしく思えてきて... 沖縄戦は、わたしが生まれていない時代の出来事だけど こうやって大切に残され、今にいかされているものを どんな形でも見て、触って、知ること とても大切にしなくてはならないと思いました。 注文して、間もなくやってきた沖縄そばと、じゅーしーのセット。 あっさりしているのにコクもあって、咽ごしのよい麺はいくらでも食べられそう！ 豚の三枚肉は、想像通りトロトロで、口に入れると溶けるようなやわらかさ。 （よそからやってきた者とは思えない量のコーレーグスをかけている私たち（笑） じゅーしーは、フーチバ（ヨモギ）かなにか、薬草がほのかに香る 甘さも控えめな、わたし好みのお味でした。 「茶処真壁ちなー」 沖縄県糸満市真壁223 tel:098-997-3207（水曜休、その他も休あり） |
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 翌日のお昼は那覇市識名の「てんtoてん」へもちっとした麺を口に入れ、ひと口噛んだ瞬間 「あ、木灰すばだ！」 喉から鼻に抜ける場所に香る、ほのかな木灰の匂い。 豚、鶏、カツオのお出汁はあっさりで、 シンプルに透き通ったお味。 ‘丁寧な手仕事’ここでも感じて、とても嬉しくなりました。 不思議だったのは、 お隣が識名霊園なのに、ちっとも怖い雰囲気じゃないこと。 沖縄のお墓って、フツーのお家みたいで わたしが子供だったら、屋根にのって遊びたくなるような（笑）。 ここは高台にあって、見える那覇の街並みもきれいでした。 「てんtoてん」 沖縄県那覇市識名4-5-2 tel:098-853-1060（月曜休） |
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 今回、ぜひこちらにもお伺いしたかった 豊見城市にある「スージーさんのパン焼き小屋」 え、なぜ沖縄でもパン屋さんに行くの？とお思いでしょう（笑） 実は、こちらの奥様は、 くるみあんで器をお取り扱いさせて頂いている 敦賀さんの妹さんなのですー！似ていらっしゃいますー 「お酒があまり飲めないので逃げてきました（笑）」 というご主人は、酒豪の島（！？）宮古島のご出身。 お名前は、仲筋さんとおっしゃるので「スージーさん」！！！ お話もそこそこに、さっきお昼を食べたばかりなのに あれこれパンを選んでは、トレーにのせているわたし。 ひとつひとつ、とても丁寧に作られていて 素材の味を大切にした、お二人の人柄がパンに詰まっているような 優しいお味でした。ほんとうに美味しかったです！また行きます。 |
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