kurumian:耐熱ふた付ドラ鉢（Y.Masaoka)

画像左：赤みが多い「赤茶」18cm
画像右：クリーム色と茶色の「白茶」21cm

大まかにこのような感じで分けておりますが、
薪窯という特性上、1客ずつ焼色の出方は異なります。
ご了承の上、ご注文をお願いいたします。

※耐熱陶器のお手入れについて
・空焚き、揚物はしないでください。
・裏側が完全に乾いた状態で火にかけてください。
　濡れたままでのご使用や、熱い状態で水洗いされますと
　ヒビ割れをおこす可能性があります。
・お粥を炊いてから使用されますと、
　ヒビ割れや匂いの染みこみを防ぐと言われています。
・蒸し料理につかう場合は、弱火にしていただきますと
　焦げ付きにくく、素材の旨みをぎゅっと閉じ込めます。

※ご予約につきまして（必ずお読みください）
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・薪窯焼成のため、お色の指定ができません。
・お届けは【2007年2月初旬頃】となります。
　再入荷しましたら、個別にメールにてご連絡差し上げます。
・ご予約の変更、キャンセルはお受けできません。
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※価格はすべて1客（枚）税込みです。
※1客ずつ手作りのため、サイズ、色合いなどが異なります。
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※ご予約限度数量に達しました。
　たくさんのご予約をいただき、ありがとうございました！
　もし、多めに焼きあがった場合は、
　２月初旬に再販させていただくかも知れませんが
　確実なお約束はできかねますので、
　２月初旬以降のご予約は現在承っておりません。
　どうかご了承くださいますよう、お願い申し上げます。
　再販の際は当店サイト上・メールマガジン等で
　お知らせいたしますので、どうぞ宜しくお願いいたします。

【18cm】
耐熱ふた付ドラ鉢（18cm・色指定なし） \5040
size:
本体：径約18.5*高6cm 約870g
ふた：径約20*高2cm 約580g
【21cm】
耐熱ふた付ドラ鉢（21cm・色指定なし） \5775
size:
本体：径約21*高6cm 約1.1Kg
ふた：径約23*高1.5cm 約780g

そんなある日の「揚げだし豆腐」
早く出来すぎたので、
冷めないように蓋をしていたら
いただくときも、ほかほかでした。

忙しい日のお助けメニュー！？
「白菜と豚バラ肉の重ね蒸し」。
塩コショウした豚肉と白菜を重ねて、
酒を回しかけて弱火で蒸すだけの簡単さなのに、素材の旨みをギュっと逃がさない
美味しさです。

「耐熱ふた付ドラ鉢」が届いてから
わたしの、ぶきっちょおやつ作りライフ（笑）は
とても簡単に、楽しくなりました！

「室温に戻したバターを練って、まぜるだけ」
そんな簡単ケーキがいくつもできました。また、
ケーキだけでなく、ある日は揚げだし豆腐が冷めないように
ある日は、我家の定番・じゃが芋＆アンチョビのグラタンに...
政岡さんの奥様曰く
「ぜひ、パエリアも作ってみてください。」
とのことでしたので、近々チャレンジしてみたいと思います！

外側は焼締、内側には透明の釉薬が施されていますので
染みにくく、気軽にお使いいただけます！

こちらは↑今回はじめて登場の「18cm」は、
焼き菓子やパンにちょうどいいサイズ！収納もらくらくです。

↑蒸し料理やパエリアにも良い21cmは、
CDがすっぽり入る大きさで
ケーキやパンを焼くなら4人分といったところです。
余談でありますが、ケーキは焼きたてもいいけれど
翌日の寝かせたしっとりした食感が気に入っています。
冷蔵庫には、付属の蓋をしてラップいらず。小さなエコ。

蓋は本体にかぶせるデザインなので
密閉性はありません。
釉薬のかかり具合も１客ごとに異なります。

おうちお弁当をつくったり
煮物にじっくり味を含ませたり...
蓋つきのうつわは、とても便利で手放せません。

　こちらは、今回たかこさんに
　教えていただいた
　「かぼちゃのチーズケーキ」。
　かぼちゃとクリームチーズとの
　相性が◎で、あっという間に
　なくなってしまいました～。
　18cmで作りました。約８分目まで
　作りたい場合は、レシピの分量
　より２～３割多めにしてください。

室温に戻したバターを
白くもったりするまで混ぜて

こちらも室温に戻して混ぜた
卵を少しずつ加えて
ふるった小麦粉＆BPを
さっくりと混ぜて焼くだけ！

この日は自家製八朔ピール
＆ヨーグルトを混ぜて。
1日冷蔵庫で寝かせると
軽いチーズケーキのよう！
バニラアイスを添えて。

　政岡さんの奥様からいただいた
　「バナナ＆黒糖の焼きっぱなしケーキ」のレシピ

　先日、届いた作品と一緒に、手書きのレシピブックが添えられていて感激！
　スキャナで読んで、ブログにてご紹介させていただきましたが、もう一度♪
　レシピは以前ご紹介した「焼締グラタンプレート」のものですので、
　材料は、約2割程度多めにすると、ちょうどいいようです。
　（↓の分量で焼いた場合は、↑の画像くらいの量に焼きあがります）

　手描きっていいなあ..と、しみじみ思ったのでした。
　焼っぱなしケーキLOVEの方、ご興味のある方は、ぜひ作ってみてくださいネ！
　焼き加減については、オーブンのメーカーによって異なりますので
　焼色などを見ながら温度や時間を調節してください。

　八朔ピール＆ヨーグルトケーキの応用で
　「ラ・フランスの焼きっぱなしケーキ」のレシピ

　〔18cm（内径16cm）焼締ふた付きドラ鉢を使用〕

　・無塩バター/ 　100g（室温にもどしておく）
　・砂糖/ 　70g
　・卵/ 　1個（室温にもどしておく）
　・ヨーグルト/ 　大さじ3くらい（室温にもどしておく）
　・小麦粉/ 　120g（薄力粉3：全粒粉1。でも割合は結構アバウト）
　・ベーキングパウダー/ 　小さじ1
　・ラフランス/ 　1個半（甘煮の砂糖は甘くなりすぎない程度に入れた）

　〔作り方〕
　室温にもどしておいたバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜ
　ほぐした卵＆ヨーグルトを少しずつ加え、つぶしたラ・フランスの甘煮適量と
　ふるっておいた小麦粉＆BPを加え、ゴムべらでさっくり混ぜて耐熱ドラ鉢に流し込み、
　トッピングにラ・フランスの甘煮スライスをのせて
　180度のオーブンで焼くこと約45～50分。完成！簡単すぎ！！

　あら熱がとれたら、ふたをしてすこし寝かせてからいただくと
　さっぱりしたチーズケーキのような味わいに。大好きなケーキのひとつです。

□送料、お支払い方法など、ご注文に関する詳しいガイドはこちら（必ずお読みください）
□お問合せはこちら

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