この日は、お隣さんの庭でたわわに実った
無農薬のラ・フランスをいただいたので、
ヨーグルトを生地に混ぜ、軽いチーズケーキ風に。
普段甘いものはあまり召し上がらない方にも好評でした。





蓋は本体にかぶせるデザインなので密閉性はありません。
釉薬のかかり具合も1客ごとに異なります。

ドラ鉢本体内側は、釉薬が施されていますので
ある程度は染みにくいのですが、陶器に変わりはないため
使い込んでいくいく内に染みてくることがあります。

本体外側は焼締(釉薬がかかっていない状態)のため、
吹きこぼれたまま火にかけると、その部分が
黒ずんでしまうことがありますので、
火加減や中身の量を調節して、お使いください。

蓋は、燃料とした使っている薪の灰が釉薬がわり。
(灰かぶりといいます)薪窯という特性上、
1客ずつ焼色の出方は異なります。
どんな色の蓋が届くかは、お楽しみになさってくださいね!




こちらは、以前たかこさんに
教えていただいた「かぼちゃの
チーズケーキ」。かぼちゃと
クリームチーズとの相性が
◎で、
18cmで約8分目
まで作る場合は、レシピの分量
より2〜3割多めにどうぞ。


→口の中でほのかに芳ばしさが
香る黒糖パンはホシノ酵母で。
ヨーグルト&ラズベリーのケーキ
は、さっぱり&クリーミー!

簡単パンや焼きっぱなしケーキなどのレシピはこちら
>>耐熱ふた付きドラ鉢レシピノート




 
 おうちお弁当をつくったり
 煮物にじっくり味を含ませたり...。
 蓋つきのうつわは、便利で手放せません。
 陶器は保温性に優れていますので 
 火からおろしても,しばらく
 ‘ほかほか’を持続してくれます。

 ←画像は、みんなで1品持ち寄り
 「おとな版おべんとうの日」。
 わたしはドラ鉢をお弁当箱代わりに
 して、自宅の畑で採れたサンチュ、
 サニーレタスに、鶏のエスニック
 ソテー&トマトのオレンジコンポートを
 作っていきました。(21cmを使用)











↑「冷蔵庫にあるものでパエリア」21cmを使用。

パプリカがなかったので、肉厚のピーマンで代用。
しかも早く入れすぎて、色がわる〜いのですが、
味は見た目とは反比例。ほんとに美味しかったです!



政岡さんご夫妻。cocco似のモデルのような奥様です。










「耐熱ふた付ドラ鉢」が届いてから

わたしの、ぶきっちょおやつ作りライフ(笑)は

とても簡単に、楽しくなりました!




「室温に戻したバターを練って、他の材料とまぜるだけ」
そんな、ワンボウルの簡単ケーキがいくつもできました。
ケーキだけでなく、ある日は揚げだし豆腐が冷めないように
ある日は、我家の定番・じゃが芋&アンチョビのグラタンに、
パエリアだって作れてしまう、日々の暮らしが楽しくなる道具たちです。


◎火を止めてからもグツグツと保温性がよく、
 冷めながら味を染みこませます。
◎土が持つ遠赤外線効果で、食材の旨みを引き出してくれます。
◎シンプルなデザインで収納もらくらく♪





↑分量的にケーキやパンも焼きやすい「18cm」は、
焼き菓子やパンにちょうどいいサイズ!収納もらくらくです。
(内径は焼く16〜17cmです)




↑蒸し料理やパエリアにも良い「21cm」は、
CDがすっぽり入る大きさで、ケーキやパンなら4人分といったところ。
余談でありますが、ケーキは焼きたてもいいけれど
翌日の寝かせたしっとりした食感が気に入っています。
冷蔵庫には、付属の蓋をしてラップいらず。
キッチンからできる、小さなエコ。





側面にも釉薬が施されています。





【18cm】
耐熱ふた付ドラ鉢(18cm) \4800+税
size:
本体:径約18×高6cm 約870g ふた:径約20×高2cm 約580g
 再入荷

【21cm】
耐熱ふた付ドラ鉢(21cm) \5800+税
size:
本体:径約21×高6cm 約1.1Kg ふた:径約23×高1.5cm 約780g
 再入荷

※薪窯焼成のため、1客ずつ焼色などが異なります。
※送料などご注文ガイドはこちらです



●耐熱陶器のお手入れについて


・空焚き、揚物はしないでください。
・裏側が完全に乾いた状態で火にかけてください。
 濡れたままでのご使用や、急に強火にかけた場合、
 熱い状態で水洗いされた場合などの急熱急冷は、
 ヒビ割れをおこす可能性があります。
・熱源は、ガス、オーブンとなります(IHは不可)

・お粥を炊いてから使用されますと、
 ヒビ割れや匂いの染みこみを防ぐと言われています。

・耐熱の器に共通して言えることですが、
 
直火での使用は、貫入への染みや吹きこぼれによる
 鍋裏の黒ずみなど、次第に使用感がでてきますので、
 予めご了承下さい。



送料、お支払い方法など、ご注文に関する詳しいガイドはこちら(必ずお読みください)
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