 この日は、お隣さんの庭でたわわに実った 無農薬のラ･フランスをいただいたので、 ヨーグルトを生地に混ぜ、軽いチーズケーキ風に。 普段甘いものはあまり召し上がらない方にも好評でした。 
蓋は本体にかぶせるデザインなので密閉性はありません。 釉薬のかかり具合も１客ごとに異なります。 ドラ鉢本体内側は、釉薬が施されていますので ある程度は染みにくいのですが、陶器に変わりはないため 使い込んでいくいく内に染みてくることがあります。 本体外側は焼締（釉薬がかかっていない状態）のため、 吹きこぼれたまま火にかけると、その部分が 黒ずんでしまうことがありますので、 火加減や中身の量を調節して、お使いください。  蓋は、燃料とした使っている薪の灰が釉薬がわり。 （灰かぶりといいます）薪窯という特性上、 1客ずつ焼色の出方は異なります。 どんな色の蓋が届くかは、お楽しみになさってくださいね！  おうちお弁当をつくったり 煮物にじっくり味を含ませたり...。 蓋つきのうつわは、便利で手放せません。 陶器は保温性に優れていますので 火からおろしても,しばらく ‘ほかほか’を持続してくれます。 ←画像は、みんなで１品持ち寄り 「おとな版おべんとうの日」。 わたしはドラ鉢をお弁当箱代わりに して、自宅の畑で採れたサンチュ、 サニーレタスに、鶏のエスニック ソテー＆トマトのオレンジコンポートを 作っていきました。（21cmを使用）
↑「冷蔵庫にあるものでパエリア」21cmを使用。 パプリカがなかったので、肉厚のピーマンで代用。 しかも早く入れすぎて、色がわる〜いのですが、 味は見た目とは反比例。ほんとに美味しかったです！ 
政岡さんご夫妻。cocco似のモデルのような奥様です。 |
「耐熱ふた付ドラ鉢」が届いてから わたしの、ぶきっちょおやつ作りライフ（笑）は とても簡単に、楽しくなりました！ 「室温に戻したバターを練って、他の材料とまぜるだけ」 そんな、ワンボウルの簡単ケーキがいくつもできました。 ケーキだけでなく、ある日は揚げだし豆腐が冷めないように ある日は、我家の定番・じゃが芋＆アンチョビのグラタンに、 パエリアだって作れてしまう、日々の暮らしが楽しくなる道具たちです。
簡単パンや焼きっぱなしケーキなどのレシピはこちら >>耐熱ふた付きドラ鉢レシピノート  ↑分量的にケーキやパンも焼きやすい「18cm」は、 焼き菓子やパンにちょうどいいサイズ！収納もらくらくです。 （内径は焼く16〜17cmです） 
↑蒸し料理やパエリアにも良い「21cm」は、 CDがすっぽり入る大きさで、ケーキやパンなら4人分といったところ。 余談でありますが、ケーキは焼きたてもいいけれど 翌日の寝かせたしっとりした食感が気に入っています。 冷蔵庫には、付属の蓋をしてラップいらず。 キッチンからできる、小さなエコ。 火を止めてからもグツグツと保温性がよくて、 冷めながら味を染みこませる耐熱陶器は、ひとつあると とても重宝してくれる暮らしの道具です。
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