kurumian:耐熱ふた付ドラ鉢（Y.Masaoka)

この日は、お隣さんの庭でたわわに実った
無農薬のラ･フランスをいただいたので、
ヨーグルトを生地に混ぜ、軽いチーズケーキ風に。
普段甘いものはあまり召し上がらない方にも好評でした。

蓋は本体にかぶせるデザインなので密閉性はありません。
釉薬のかかり具合も１客ごとに異なります。

ドラ鉢本体内側は、釉薬が施されていますので
ある程度は染みにくいのですが、陶器に変わりはないため
使い込んでいくいく内に染みてくることがあります。

本体外側は焼締（釉薬がかかっていない状態）のため、
吹きこぼれたまま火にかけると、その部分が
黒ずんでしまうことがありますので、
火加減や中身の量を調節して、お使いください。

■耐熱陶器のお手入れについて

・空焚き、揚物はしないでください。
・裏側が完全に乾いた状態で火にかけてください。
　濡れたままでのご使用や、急に強火にかけた場合、
　熱い状態で水洗いされた場合などの急熱急冷は、
　ヒビ割れをおこす可能性があります。
・熱源は、ガス、オーブンとなります（IHは不可）

・お粥を炊いてから使用されますと、
　ヒビ割れや匂いの染みこみを防ぐと言われています。

・蒸し焼き料理につかう場合は、まず野菜を敷いて、
　肉や魚を置き、弱火から調理して頂きますと
　焦げ付きにくく、素材の旨みをぎゅっと閉じ込めます。

・耐熱の器に共通して言えることですが、
　直火での使用は、貫入への染みや吹きこぼれによる
　鍋裏の黒ずみなど、次第に使用感がでてきますので、
　予めご了承下さい。

↑側面削り跡ありタイプはこちらです

【15cm】
耐熱ふた付ドラ鉢（15cm・側面削り跡あり）
\4200　
size:
本体：径約15*高6cm 約750g
ふた：径約17*高2cm 約500g

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【18cm】
耐熱ふた付ドラ鉢（18cm・側面削り跡あり）
\5040
size:
本体：径約18.5*高6cm 約870g
ふた：径約20*高2cm 約580g
耐熱ふた付ドラ鉢（18cm・側面削り跡なし）
\5040
size:
本体：径約18.5*高6cm 約870g
ふた：径約20*高2cm 約580g

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【21cm】
耐熱ふた付ドラ鉢（21cm・側面削り跡あり）
\5775
size:
本体：径約21*高6cm 約1.1Kg
ふた：径約23*高1.5cm 約780g
耐熱ふた付ドラ鉢（21cm・側面削り跡なし）
\5775
size:
本体：径約21*高6cm 約1.1Kg
ふた：径約23*高1.5cm 約780g

「耐熱ふた付ドラ鉢」が届いてから
わたしの、ぶきっちょおやつ作りライフ（笑）は
とても簡単に、楽しくなりました！

「室温に戻したバターを練って、他の材料とまぜるだけ」
そんな、ワンボウルの簡単ケーキがいくつもできました。
ケーキだけでなく、ある日は揚げだし豆腐が冷めないように
ある日は、我家の定番・じゃが芋＆アンチョビのグラタンに、
パエリアだって作れてしまう、
日々の暮らしが楽しくなるうつわの道具たちです。

蓋は、燃料とした使っている薪の灰が釉薬がわり。
（灰かぶりといいます）薪窯という特性上、
1客ずつ焼色の出方は異なりますので
ふたの色の選定はこちらにお任せください。

おうちお弁当をつくったり
煮物にじっくり味を含ませたり...。
蓋つきのうつわは、とても便利で手放せません。
陶器は保温性に優れていますので、火からおろしても
しばらく‘ほかほか’を持続してくれます。

↑分量的にケーキやパンも焼きやすい「18cm」は、
焼き菓子やパンにちょうどいいサイズ！収納もらくらくです。

↑蒸し料理やパエリアにも良い「21cm」は、
CDがすっぽり入る大きさで
ケーキやパンを焼くなら4人分といったところです。
余談でありますが、ケーキは焼きたてもいいけれど
翌日の寝かせたしっとりした食感が気に入っています。
冷蔵庫には、付属の蓋をしてラップいらず。
キッチンからできる、小さなエコ。

火を止めてからもグツグツと保温性がよくて、
冷めながら味を染みこませる耐熱陶器は、ひとつあると
とても重宝してくれる暮らしの道具です。

↑小ぶりでかわいい「15cm」は、
ちいさめのケーキや、グラタンやシチューなど
ひとり分用のふた付きドラ鉢です。
収納らくらく、この可愛さにかなりマイっています！

　簡単パンや焼きっぱなしケーキなどのレシピはこちら
　>>耐熱ふた付きドラ鉢レシピノート

↑こちらは、前回たかこさんに
教えていただいた「かぼちゃの
チーズケーキ」。かぼちゃと
クリームチーズとの相性が
◎で、 18cmで約８分目
まで作る場合は、レシピの分量
より２～３割多めにどうぞ。

→口の中でほのかに芳ばしさが香る黒糖パンはホシノ酵母で。ヨーグルト＆ラズベリーのケーキは、さっぱり＆クリーミー！

納品に来てくださったとき、
よなはらみよさんのガラスを選んでいる
政岡さんご夫妻。cocco似のモデルのような奥様です。

↑「冷蔵庫にあるものでパエリア」21cmを使用。
パプリカがなかったので、肉厚のピーマンで代用。
しかも早く入れすぎて、色がわる～いのですが、
味は見た目とは反比例。ほんとに美味しかったです！

□送料、お支払い方法など、ご注文に関する詳しいガイドはこちら（必ずお読みください）
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