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「本当はね、土鍋で焼いたパンが、しっとりもっちりして1番美味しいのよね」 あるパン屋さんが言った、とても印象的なお話。理由は「石釜と同じ遠赤効果があるから」だそう。 石釜で焼いたパンの美味しさは、もう言わずと知れたもの。 ぜひご自宅のオーブンで、パン屋さんの味を再現してみてください。 |
![]() こちらは、直火からオーブンを使って、 グラタンや、パン、ケーキをはじめ、おこげが美味しいビビンバ、 焼肉までお使いいただける「耐熱パン」です。 オーブンでお使いいただくには、 とにかく何もない方が使いやすいはずだと思い、 「ドラ鉢に、持ち手がある」という、 どこまでもシンプルなデザインにしました。 サイズは、用途にあわせて2種類ご用意しました。 小サイズは、焼きっぱなしのケーキやパン、グラタン用に。 本などのレシピを、なるべく計算し直さなくてもいいように 内径約18cm前後に作っていただきました。 大サイズは、3名以上のご家族が、 テーブルに置いて食事を楽しんでいただけるような 大きめのサイズにしました。 ![]() 裏側は、溝はなくフラットです。 きめ細かな白い耐熱土を使って、作られています。 持ち手の部分は熱くなりますので、 鍋つかみや布巾などを、かならずご用意くださいね。 ![]() ↑2月再入荷分は、器と棚板がくっつかないように敷いて焼いた 藁の跡(ひだすき)があります。
工房におじゃましてきました。 天 祐輔 高校卒業後より弟子入りし、のち独立。 現在陶歴12年。 天然灰から釉薬を作る研究など、 土と釉薬の組み合わせを日々愉しみながら、 暮らしの器をはじめ、一点ものの水鉢まで、 糸島半島で、丁寧に器づくりを行っています。 |
![]() ↑小サイズに、CDを置きました。 18cm型のケーキなどは、こちらでどうぞ。 ![]() ↑大サイズは、内径約23.5cm。 焼肉や、みんなで取り分けていただくグラタンや、 天然酵母ちぎりパンなどにもどうぞ。 簡単・手軽・でもおいしい! わたしの幼少の頃からの経験から、 耐熱の器で母がつくったごはんは、今でも記憶に残っています。 母亡き今、それは思い出に変わってしまいましたが、 食材の旨みを引き出す、遠赤効果の器で、 ご家族とともに、日々のごはんづくりにぜひお役立てください。 ![]() わたしたちが作りました。 おぼろげなデザインを、天くんはしっかりと形にしてくれました。 細かな所も、見えない部分も、とても丁寧に作られています。 はじめての方にも、安心して手軽にお使いいただけます。
漆黒色の耐熱パン(小サイズ) ¥4200 径約24.5*19*高6cm 重さ約850g 漆黒色の耐熱パン(大サイズ) ¥7350 径約31.5*24.5*高6.5cm 重さ約1.45kg ・手づくりの陶器ですので、ひとつずつ若干サイズや 釉薬のかかり具合などが異なります。 ・調理中は、持ち手・本体ともに熱くなりますので、 鍋つかみや布巾などをご用意ください。 ・耐熱陶器は急熱急冷にお気をつけください。 詳しい使い方は、同梱のシートをご参考ください。 |
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