「窯で焚く時は、こんな風に斜めにすると歪まないんですよ」 と、松永さん。 吹きこぼれにくいように、口縁に少し高さを出したり、 蓋を置くところが黒ずみにならないよう釉薬を施したり、 （この時、本体と蓋を重ねず別々に焼かなければなりません） 持ち手が熱くならないようなデザインにしたり、、、と、 有田で7年間、主に磁器土で作陶されてきただけあって、 高い技術と、手間がかかっても、 使い手の立場に立って作られた器だから、 多くのお客様に愛されるのだろうなあ・・・と思いました。 松永さんのやさしいお人柄がいっぱい詰まった土鍋は、 キッチンに置いているだけでも癒されて、 使ってみると、美味しくできて！一石二鳥の土鍋なのです♪ ダークブラウンは、店主の好みにより、 サンプルより、より深い色味に変更していただきました。    |
片手土鍋（１合） １合炊き用をはじめて購入してくださったのは、 はるばる飛行機とレンタカーでお越しくださった香港からのお客様。 １合炊きを複数個お求めくださったので、 「どんな使い方をするのですか？」と尋ねると、 香港式の釜飯「ボウチャイファンに使います」とのこと。 ボウチャイファンとは、小さめの土鍋に米や鶏肉、椎茸など お好みの具を入れて炊く釜飯で、ほかには豚のスペアリブやサラミなど、 バラエティーにとんだ具があるのだそう。 店主はまだ食べたことがないので、香港に行った時は必ず食べます！ 日本人のお客様は、 ご主人が玄米が苦手なので、奥様ひとり用の玄米ごはんに・・・という方や、 チーズフォンンデュ、ごまを炒ったり、玄米スープのために炒ったり・・・と、 小さめ土鍋ならではの使い方をお楽しみいただいています♪ 片手土鍋（２合） ２合炊き用は、スープや煮物など、普段の料理やご飯にお使いいただける、 オーソドックスなサイズです。 片手土鍋のデザインにするには、サイズと重さから２合炊きが最大の大きさ。 酒蒸しなど、ほんの少しの水分でつくる料理も、土鍋なら遠赤効果で美味しく作れます。ぜひお試しください♪  ２合（ダークブラウン）  １合（オフホワイト） 
※１客ずつ色合い、サイズが微妙に異なります。 在庫がある場合は実店舗でもご確認いただけます（毎週金〜月曜日営業） 片手土鍋（２合・アイボリー） \11000＋税 size:約16×27（持ち手含む）×高17cm 1.3kg前後 片手土鍋（２合・ダークブラウン） \11000＋税 size:約16×27（持ち手含む）×高17cm 1.3kg前後 片手土鍋（１合・アイボリー） \8000＋税 size:約12×22（持ち手含む）×高12cm 700g前後 片手土鍋（１合・ダークブラウン） \8000＋税 size:約12×22（持ち手含む）×高12cm 700g前後 ※耐熱の器は急温急冷されますと、ヒビが生じる場合がございます。 ※オフホワイトは使い込む内に、内側に色がつく場合があります。 土鍋づかいの味わいとしてお楽しみいただければ幸いです。 送料などご注文ガイドはこちら ご不明な点などございましたら、店主にお気軽にお尋ねください。 お問い合わせはこちら お揃いの土鍋はこちら 松永さんの作品一覧はこちら |
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