我家もはじめての珈琲焙煎に挑戦！

焙烙に生豆（この日はブラジルサントス）を入れて 直火（中火）にかけます。 １度に50〜100g焙煎できます。	パチパチと音がしてきたら、 均一に焙煎するよう焙烙をフリフリ。 お部屋にいい匂いが漂ってシアワセ〜♪	約10分でできあがり！ 新鮮な自家焙煎コーヒーをお家で♪ その後冷めたら殻を飛ばして完成。

プロの技を真似することはできませんし、
極めれば果てしなさそうな焙煎の世界・・・。

しかし、耐熱土の遠赤効果で、
はじめての焙煎でも美味しくできました！

はじめての日はちょっぴりムラになりましたが、
２度目はコツを覚えて均一にできました。
何より「新鮮」な「焙煎したて」を飲めるのが嬉しい〜♪

慣れてくると、
自分で生豆をブレンドする人もいるのだそう！
我家は焙煎しやすいという「ブラジルサントス」を買いましたが、
その内、夫がこだわってブレンドしだすかも・・・
（ちなみに生豆はインターネットで購入できます）


※ちょこっと注意

焙煎したての新鮮なコーヒーは、
ドリップの際、早めに落ちることがあります。
気になる方は、ドリッパーの穴が小さいものを選んだり、
３つ穴のひとつを割り箸でふさいでみたり、
ペーパードリップを２重にしたり、布製ネルドリップしてみたり・・と、
各自調節してみてくださいね。
ちなみに我家は、以前と変わらずドリップしています。

それから、
焙烙は内側に珈琲の油分と香りが付きますので、
ゴマとか炒りたくなりますけど（笑）
珈琲焙煎専用になさったほうが良いとのことです。


それでは、あまり完璧を求めすぎずに、
ゆったりとした気持ちで珈琲焙煎ライフをお楽しみくださーい♪

↑小さめを手にしています。 店主のはみだしコメント やはり、この手の道具ものは殿方がお好きですね。 実店舗でも男性のご購入率高し！です。 ちなみに、我家も最初に「欲しい〜！」と言ったのは夫でした＾＾ わたしは20代の頃、外国で古い酸化したコーヒーを知らずに飲んで、 お腹を壊したことがあり、それから新鮮なものにこだわっています。

薪窯焼成のため、全く同じ色合いのものはございません。 持ち手下部に穴が開いていて、壁に掛けられるようにもなっています。 焙烙（小さめ） \3500＋税 size:本体：径約13×20（持ち手含む）×高7.5c　約450g　 0 1 2 3 4 5 　在庫なし 焙烙（大きめ） \3500＋税　 size:本体：径約13×20（持ち手含む）×高8.5c　約550g　 0 1 2 3 4 5 　在庫なし 送料・お支払い方法など ご注文に関する詳しいガイドはこちら 朝ごはんのテーブル　作品一覧