ゆったりのんびり
機械には出せない
手からうまれる母の味。
ゆったりのんびり
機械には出せない
手からうまれる母の味。
  ミニサイズを手にしてみました。  高台もすっきりと、グラつかないよう広めに、 そして使っている間もしっかり安定するように、 あえて、ほどよい重みをつけてロクロをひいています。    ↑こちらは、以前のデザインのすり鉢を使用していますが、 櫛目の部分も、とても丁寧に入れられていますので、 すりこぎであたる作業も楽しく、香ばしい胡麻や胡桃の香りが漂って、 しあわせな気持ちになります♪
 工房におじゃましてきました。 天 祐輔 高校卒業後より弟子入りし、のち独立。 現在陶歴12年。 天然灰から釉薬を作る研究など、 土と釉薬の組み合わせを日々愉しみながら、 暮らしの器をはじめ、一点ものの水鉢まで、 糸島半島で、丁寧な器づくりを行っています。 |
何十年使っても現役でいてくれるすり鉢は、 生活道具らしい、頼りがいのある シンプルで飽きのこないデザインです。 すり鉢をつかうなんて、面倒と思われるかもしれませんが、 いろいろ試してみて、やっぱり人力に勝る美味はないと思いました。 大人になっても、何よりも一番の癒しは「お母さんの味」。 和食はカラダにはもちろん、ココロまで穏やかになれる気がします。 普段、いつも忙しくしてしまうけれど、 料理をつくる時は、ちゃんと食材と向き合いたい。 時には、小さな手間も愉しめる自分でいたいと思っています。 淡黄色すり鉢ができるまで いつも新しい作品をお願いするとき、 サイズや釉薬など、あれこれと話し合うのですが、 その時の流行や気分を追うのではなく、 生活の道具として、長くお使いいただけるものを...と、 イメージしてお願いしています。 数ヵ月後、焼きあがってきたこのすり鉢は、 まさに、イメージにぴったりのもの！ 陶土は、磁器土を含んだ３種類をブレンドして、 釉薬も長石など３種類をブレンド。 作家オリジナルの土と釉薬で、 市販品にはない、微妙な色合いとやさしい風合いを出しています。  頼れるすり鉢（大）サイズ。 約７寸のサイズがあり、櫛目もしっかり入っていますので、 豆腐などをなめらかにするときも簡単です。 白和えは、水切りした豆腐、だし汁、醤油、みりんを基本に、 我家では、胡桃や練りごまを加えたり、味噌を加えたりしています。 れんこん、ごぼう、青菜など、茹でた野菜と何でも合うので、よく作ります。  重ねると入れ子になり、収納もすっきりと美しく。 いつも１番に売り切れてしまう真ん中サイズの（小）は、 すり鉢としてはもちろん、納豆鉢や小鉢として、 青菜のおひたしや、和え物を盛り付けても素敵です。 ごまをすったら、醤油、酢、ごま油、砂糖などで、 簡単に中華ドレッシングがつくれます！  小鉢感覚でお使いいただける（ミニサイズ）は、 煎り胡麻や、１回分のドレッシングやたれ作りなどにどうぞ。 先日、お客様から「ミニサイズは蒸した緑茶に使っています」と 教えていただきました。   すり鉢として使わない時は、煮物を盛り付けても。 今はまだ新品の輝きですが、何十年か経ったときの 使い込んだ美しさが、とても楽しみな器です。 どうぞ末永く、お料理のお供としてお使いいただけますと幸いです。
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